农民工要不上工资该怎么办

法律分析：
（1）协商是解决工资问题的第一步，保留相关证据可在后面维权时发挥重要作用，它能证明双方就工资支付进行过沟通及约定。
（2）向劳动监察部门投诉是借助行政力量来维护权益，劳动监察部门责令限期支付及加付赔偿金的规定，能有效督促用人单位履行义务。
（3）申请调解可在相对平和的氛围中解决争议，达成的调解协议对用人单位有约束力，能保障农民工工资权益。
（4）申请仲裁是较为正式的法律途径，仲裁裁决具有强制执行力，可确保工资得以支付。
（5）对仲裁结果不服向法院起诉，为农民工提供了进一步的司法救济途径。

提醒：
维权过程要注意证据收集和时效规定，不同案情解决方式有差异，建议咨询以进一步分析。
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（一）农民工要不上工资，首先可与用人单位友好协商，在协商时注意留存聊天记录、通话录音等证据，以便后面维权使用。
（二）若协商没有结果，可以向劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门能够责令单位限期支付工资，要是单位逾期不支付，还会加付赔偿金。
（三）还能向劳动争议调解组织申请调解，达成调解协议后，用人单位需要按照约定履行。
（四）可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在规定时效内提交仲裁申请，仲裁裁决具有法律效力，若一方不履行，另一方可以申请法院强制执行。
（五）若对仲裁结果不服，法律另有规定外，可向法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
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1.先和用人单位协商要工资，协商时保留好聊天记录、通话录音等证据。
2.协商不行就向劳动监察部门投诉，他们能责令单位限期付工资，逾期要加付赔偿金。
3.也可以找劳动争议调解组织调解，达成协议后单位要按约定执行。
4.还能去劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在时效内提交申请，裁决有法律效力，不履行可申请法院强制执行。
5.对仲裁结果不服，除特殊规定外，可向法院起诉。
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结论：
农民工要不上工资，可通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、向劳动争议调解组织申请调解、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁以及向法院提起诉讼等途径解决。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，用人单位应及时足额支付劳动者工资。农民工与用人单位协商时保留证据，能为后面维权提供有力支撑。劳动监察部门有权力责令单位限期支付工资，逾期支付需加付赔偿金，这保障了农民工的权益。劳动争议调解组织达成的调解协议对用人单位有约束力，应按约履行。劳动争议仲裁委员会的仲裁裁决具有法律效力，一方不履行另一方可申请强制执行。若对仲裁结果不服，在符合条件下可向法院起诉。如果农民工在讨薪过程中遇到复杂情况或有任何疑问，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
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农民工讨薪可通过多途径合法解决。
1.与用人单位协商是首选方式，在协商过程中保留聊天记录、通话录音等证据，为后面维权做准备。
2.协商不成，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门会责令单位限期支付工资，逾期不支付会加付赔偿金，能有效促使单位履行支付义务。
3.向劳动争议调解组织申请调解，达成的调解协议对双方有约束，用人单位应按约定履行。
4.还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在规定时效内提交申请，仲裁裁决具有法律效力，一方不履行另一方可申请法院强制执行。
5.若对仲裁结果不服，除特殊规定外，可向法院提起诉讼。

建议农民工增强法律意识，及时收集证据，依法理性维权。遇到困难可寻求法律援助。